第五百六十三章
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周日傍晚的五點半,全市餐館正迎來一周之中最熱鬧的營業高峰期。林渺四個人到達西城飯莊時,店裏頭已經人頭攢動、座無虛席。就連擺在店外面人行道上七八張桌子,也都坐滿了人。紮眼的桑塔納在路邊一停,克勤店裏的夥計瞧見,就知道是大生意來了,連忙轉頭朝店內正在親自充當服務員給客人上菜的克勤大喊:“老板!林主任來了!林主任來吃飯了!”
這一喊,頓時把店裏其他客人的目光也都吸引了過去。
克勤聽到,急忙拿著托盤就走了出來。
林渺四個人下了車,老林一看屋裏頭全都是周末來下館子的,椅子都不夠用了,不由微微皺眉,但克勤根本都不等老林開口,就急急忙忙上前笑道:“林主任,去後面吧,去我家裏!”
老林沒多說什麽,點了點頭。
克勤當著這麽多客人的面把老林往自己家裏請,心裏說不出的舒爽。老林這麽一來,比他自己用嘴說的效果強上十倍都不止。他連忙前面帶路,在滿屋子客人十分興奮的指指點點和議論聲中,帶著林渺四個人穿過了人滿為患的一樓小廳。
出了小廳,又從小廳後面的幾個包廂前經過,出來便是後廚。後廚裏一片忙碌,兩個竈臺前,兩個師傅忙得滿頭汗,剩下的洗菜、裝盤、上菜、刷碗,幹什麽的都有。滿屋子油煙滾滾,大冷的天熱得發悶。丁山一眼掃過,滿眼都是對克勤管理後廚的能力的鄙視。
林渺捂著口鼻,快步從擺在後廚後門口的兩只快裝滿的潲水桶旁邊走過,走出後廚,再沿著一條只裝了一盞功率極低的白熾燈,光線忽明忽暗、滿地濕答答的逼仄小巷往前走了十來米,走到小巷盡頭,推開一道鐵門,面前便是一個不大的小院。
克勤家的三層小樓,就立在這個院子內。
老林不由一笑:“你這房子弄得還挺好,鬧中取靜,不認識的人,找都找不進來。”
克勤嘿嘿笑著,轉頭朝樓上大喊他老婆的名字。沒一會兒,一個身材走形的中年婦女就滿臉激動地跑出了樓,身後還跟著個十來歲的小孩,見到老林就喊:“林老師!”
老林微微一笑。
克勤立馬對孩子道:“你趕緊上樓卻寫作業,等下你媽就把飯端上去。”
小孩很沒脾氣,又對林渺喊了句:“林渺!我家裏有你的簽名書!”
林渺只恨此時身邊沒有狗腿子,配合小孩喊一聲“我也有!”,想來效果可能很好。
把兒子趕回樓上,克勤趕緊又交代他老婆:“你抓緊給林主任先弄幾個菜,我出去交代一個,馬上就回來。”
克勤老婆連連點頭,見到老林說話都不利索了,忙道:“誒,好,好,林主任,請……請進!請進請進!”克勤有點不放心地看她一眼,急忙快步出門。
本來這會兒是店裏最缺人手的時候,就算他下場去當服務員,人還是不夠用,但現在既然老林來了,那也顧不得了。寧可上菜慢點,讓幾個半年也不見得會來一次的客人多等幾分鐘,也不能怠慢老林這種大佬兼至尊客戶半秒鐘啊。拋開名人屬性不說,老林一個月至少在他店裏消費三千來塊,真心一個人能抵得上一百個他這個餐館可是連盒飯都賣的,一份才五六塊錢,一個老林能抵多少盒飯?啊呸!什麽盒飯!
自己怎麽能拿盒飯跟林大人比?
克勤想甩自己一個巴掌。
本該要脫了鞋子才能進的屋子,克勤的老婆直接就把這條規矩免了。
林渺四個人一路走來鞋底濕濕嗒嗒,進屋後踩住一串的鞋印。
克勤老婆招呼幾個人在客廳不像客廳,倒像是小包間的屋子中廳坐下來,端上熱茶後,急急忙忙就跑進了家裏的廚房。當年克勤娶她回來,最看重的就是她的手藝,只是後來才發現,給家裏做飯和在飯店裏掌勺,原來是兩碼事。飯店開張後,不得不為此多招一個掌勺師傅,每個月要多支出一千多塊的克勤,一度為此相當煩惱,還好他腦子活,後來又另辟蹊徑,想到請一些熟客到家裏來吃飯,當然收費也更貴一點,這才有了她的用武之地。
只是就算是那些熟客上門,也是得脫掉鞋子的。也就只有像林國榮這樣的大人物,別說把他們家的地板才臟,就算到床上去踩,克勤的老婆也無怨無悔。
林渺四個人在包廂裏坐下來沒一會兒,克勤就慌慌張張地回來了。
老林和克勤說話用不著拐彎抹角,直接開門見山道:“阿渺昨天跟你說的那個事,你怎麽想啊?你要是覺得行,錢我現在就能給你,過幾天有時間再弄個合同,咱們把字簽一下。”
克勤聽老林說得這麽直接,頓時就心潮澎湃了。
他這家店看著生意不錯,其實處境也艱難。生意本身難做這點就不提了,關鍵還時不時有賴賬的,時不時有搞檢查的,中間的非營業性額外支出,把他逼得簡直想死。而賴賬最多的一方,不是別家,正是老林供職的西城街道。現在細算起來,欠了都快有五六萬了。
他去年過年上門要債,只從董希伯手裏拿回來兩萬。結果今年還沒過半,那拿回來的兩萬就又貼回去了。後來根據街道黨政辦領導的說法,好像是因為今年來街道視察的領導特別多,街道的食堂雖然飯菜不錯,但請領導吃食堂總歸不太像話,去大酒店又明顯違反規定,所以克勤這邊,自然就是最理想的選擇……
次奧!
克勤當時聽完就想罵娘。所以老子的店門面太小反倒是原罪了?可是老子這家店為什麽一直長不大,根本原因你們心裏沒點兒數嗎?
只是憤怒是沒有用的,克勤在西城街討生活,也只能捏著鼻子認。
忍一忍,日子還能過。鬧翻了,情況就不好說了。
畢竟甌城區各街道鄉鎮同氣連枝,他跟西城街道鬧翻,就算搬去別的地方,估計也免不了要被穿小鞋。而且董主任出了名的十幾年升不上去,萬一遷怒於他,自己搬到哪裏,董主任就申請調到哪裏,那克勤覺得還是趁早全家手牽手跳甌江算了。
好在他目前的情況,離這樣的極端結果還差得挺遠。
雖然前前後後被人賴了快有小十萬了,但西城飯莊目前扔能勉強維持運營。尤其是靠著老林今年帶來的名人效應就因為《僦居發微》這本書裏,有一節是專門介紹他這家店的所以現在來他店裏吃飯的外地客人,每天數量也不少。克勤借此機會,兩個月前就換了店裏的菜單,價格比東甌市的同行們普遍高出20左右,客人對此基本也還算可以接受。
名店嘛,牌子貨,貴一些也是有道理的。
而現在老林要入股,克勤就更激動了。
首先有老林坐鎮,公家的人要來吃飯,請就請了,應該的,總不能讓老林臉上難看,但是反過來說,老林給他們面子,他們也得給老林面子吧?以後工商、消防、衛生這些部門上門檢查,是不是請客吃頓飯就能合格了?自己開門做生意,也不是真的要躲避檢查,只是有的時候,不管做得再怎麽好,衙門的人為了完成考核,想挑刺就總能給你挑出來。罰款一交就是兩千起,要是不給就貼條子,這誰頂得住?但如果有老林當靠山,老林的店,誰敢亂來?
又或者說,誰好意思亂來?
第二個,如果客人們知道店是老林開的,甌城區本地老百姓可能無所謂,但對外地來的客人,吸引力肯定就比較大了。客流量勢必要漲,甚至菜價也能再稍微提一提。
還有最後一點,老林這回可不是靠名氣入股,而是帶著真金白銀來的。
二十萬雖然不多,但是拿來翻修一下店面,絕對是夠了。
他這間屋子面積不大,樓下一個前廳60平方出頭,後面四個小包廂加起來40平方都不到,再後面的後廚是違章搭建,暫時不算。100平方的占地面積,蓋四層樓,克勤按鄉下自己造房子的標準算,10萬應該夠了,剩下的10萬當裝修費,哪怕自己再貼一些,應該也有限。相當於老林白給他造一棟新樓。
克勤越想越興奮,不由連忙道:“要不就明天吧,咱們抓緊弄,時間就是鈔票啊!”
“別急,我話都沒說完呢,你先坐下。”老林指了下自己對面的空座。
克勤忙坐下來,滿臉堆著笑道:“你說,你說。”
老林緩緩說道:“我呢,本來是不想把事情搞得太覆雜的,要不是我這個姐夫來了,我想都不想往開飯店這件事上想。跟你合夥做生意,不是為了你這家,也不是想掙這幾個錢,我主要還想為我姐夫考慮,這個事情,你明白吧?”
克勤看丁山一眼,見丁山不聲不響,也猜不出老婆剛剛被警察抓走的丁山,現在究竟是個什麽心情,但只能點頭道:“明白,明白。”
“誒,明白就對了。所以我不投你這家店,也可以投別人家,也可以自己開店。”老林這麽一通說下來,同桌的丁凱完全沒聽懂,丁山隱隱聽懂一點,克勤的表情就顯得有點發硬。
林渺則默默註視著老林,覺得比起做官,老林其實更適合做生意……
果不其然,老林這番話說完,下一句就把克勤嚇到了。
“跟你合夥做生意,可以,以後你這家店,我家要占70的股份。”
克勤腦子裏嗡的一聲,整個人都呆住了。
林渺也狠狠楞了一下。
他想過老林要獅子大開口,可真的沒料到,老林能報出這麽高的價。
自己昨天跟克勤提,也才把線劃到一半啊。
老林同志在面對小攤販的時候,果然是個狼人。
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這一喊,頓時把店裏其他客人的目光也都吸引了過去。
克勤聽到,急忙拿著托盤就走了出來。
林渺四個人下了車,老林一看屋裏頭全都是周末來下館子的,椅子都不夠用了,不由微微皺眉,但克勤根本都不等老林開口,就急急忙忙上前笑道:“林主任,去後面吧,去我家裏!”
老林沒多說什麽,點了點頭。
克勤當著這麽多客人的面把老林往自己家裏請,心裏說不出的舒爽。老林這麽一來,比他自己用嘴說的效果強上十倍都不止。他連忙前面帶路,在滿屋子客人十分興奮的指指點點和議論聲中,帶著林渺四個人穿過了人滿為患的一樓小廳。
出了小廳,又從小廳後面的幾個包廂前經過,出來便是後廚。後廚裏一片忙碌,兩個竈臺前,兩個師傅忙得滿頭汗,剩下的洗菜、裝盤、上菜、刷碗,幹什麽的都有。滿屋子油煙滾滾,大冷的天熱得發悶。丁山一眼掃過,滿眼都是對克勤管理後廚的能力的鄙視。
林渺捂著口鼻,快步從擺在後廚後門口的兩只快裝滿的潲水桶旁邊走過,走出後廚,再沿著一條只裝了一盞功率極低的白熾燈,光線忽明忽暗、滿地濕答答的逼仄小巷往前走了十來米,走到小巷盡頭,推開一道鐵門,面前便是一個不大的小院。
克勤家的三層小樓,就立在這個院子內。
老林不由一笑:“你這房子弄得還挺好,鬧中取靜,不認識的人,找都找不進來。”
克勤嘿嘿笑著,轉頭朝樓上大喊他老婆的名字。沒一會兒,一個身材走形的中年婦女就滿臉激動地跑出了樓,身後還跟著個十來歲的小孩,見到老林就喊:“林老師!”
老林微微一笑。
克勤立馬對孩子道:“你趕緊上樓卻寫作業,等下你媽就把飯端上去。”
小孩很沒脾氣,又對林渺喊了句:“林渺!我家裏有你的簽名書!”
林渺只恨此時身邊沒有狗腿子,配合小孩喊一聲“我也有!”,想來效果可能很好。
把兒子趕回樓上,克勤趕緊又交代他老婆:“你抓緊給林主任先弄幾個菜,我出去交代一個,馬上就回來。”
克勤老婆連連點頭,見到老林說話都不利索了,忙道:“誒,好,好,林主任,請……請進!請進請進!”克勤有點不放心地看她一眼,急忙快步出門。
本來這會兒是店裏最缺人手的時候,就算他下場去當服務員,人還是不夠用,但現在既然老林來了,那也顧不得了。寧可上菜慢點,讓幾個半年也不見得會來一次的客人多等幾分鐘,也不能怠慢老林這種大佬兼至尊客戶半秒鐘啊。拋開名人屬性不說,老林一個月至少在他店裏消費三千來塊,真心一個人能抵得上一百個他這個餐館可是連盒飯都賣的,一份才五六塊錢,一個老林能抵多少盒飯?啊呸!什麽盒飯!
自己怎麽能拿盒飯跟林大人比?
克勤想甩自己一個巴掌。
本該要脫了鞋子才能進的屋子,克勤的老婆直接就把這條規矩免了。
林渺四個人一路走來鞋底濕濕嗒嗒,進屋後踩住一串的鞋印。
克勤老婆招呼幾個人在客廳不像客廳,倒像是小包間的屋子中廳坐下來,端上熱茶後,急急忙忙就跑進了家裏的廚房。當年克勤娶她回來,最看重的就是她的手藝,只是後來才發現,給家裏做飯和在飯店裏掌勺,原來是兩碼事。飯店開張後,不得不為此多招一個掌勺師傅,每個月要多支出一千多塊的克勤,一度為此相當煩惱,還好他腦子活,後來又另辟蹊徑,想到請一些熟客到家裏來吃飯,當然收費也更貴一點,這才有了她的用武之地。
只是就算是那些熟客上門,也是得脫掉鞋子的。也就只有像林國榮這樣的大人物,別說把他們家的地板才臟,就算到床上去踩,克勤的老婆也無怨無悔。
林渺四個人在包廂裏坐下來沒一會兒,克勤就慌慌張張地回來了。
老林和克勤說話用不著拐彎抹角,直接開門見山道:“阿渺昨天跟你說的那個事,你怎麽想啊?你要是覺得行,錢我現在就能給你,過幾天有時間再弄個合同,咱們把字簽一下。”
克勤聽老林說得這麽直接,頓時就心潮澎湃了。
他這家店看著生意不錯,其實處境也艱難。生意本身難做這點就不提了,關鍵還時不時有賴賬的,時不時有搞檢查的,中間的非營業性額外支出,把他逼得簡直想死。而賴賬最多的一方,不是別家,正是老林供職的西城街道。現在細算起來,欠了都快有五六萬了。
他去年過年上門要債,只從董希伯手裏拿回來兩萬。結果今年還沒過半,那拿回來的兩萬就又貼回去了。後來根據街道黨政辦領導的說法,好像是因為今年來街道視察的領導特別多,街道的食堂雖然飯菜不錯,但請領導吃食堂總歸不太像話,去大酒店又明顯違反規定,所以克勤這邊,自然就是最理想的選擇……
次奧!
克勤當時聽完就想罵娘。所以老子的店門面太小反倒是原罪了?可是老子這家店為什麽一直長不大,根本原因你們心裏沒點兒數嗎?
只是憤怒是沒有用的,克勤在西城街討生活,也只能捏著鼻子認。
忍一忍,日子還能過。鬧翻了,情況就不好說了。
畢竟甌城區各街道鄉鎮同氣連枝,他跟西城街道鬧翻,就算搬去別的地方,估計也免不了要被穿小鞋。而且董主任出了名的十幾年升不上去,萬一遷怒於他,自己搬到哪裏,董主任就申請調到哪裏,那克勤覺得還是趁早全家手牽手跳甌江算了。
好在他目前的情況,離這樣的極端結果還差得挺遠。
雖然前前後後被人賴了快有小十萬了,但西城飯莊目前扔能勉強維持運營。尤其是靠著老林今年帶來的名人效應就因為《僦居發微》這本書裏,有一節是專門介紹他這家店的所以現在來他店裏吃飯的外地客人,每天數量也不少。克勤借此機會,兩個月前就換了店裏的菜單,價格比東甌市的同行們普遍高出20左右,客人對此基本也還算可以接受。
名店嘛,牌子貨,貴一些也是有道理的。
而現在老林要入股,克勤就更激動了。
首先有老林坐鎮,公家的人要來吃飯,請就請了,應該的,總不能讓老林臉上難看,但是反過來說,老林給他們面子,他們也得給老林面子吧?以後工商、消防、衛生這些部門上門檢查,是不是請客吃頓飯就能合格了?自己開門做生意,也不是真的要躲避檢查,只是有的時候,不管做得再怎麽好,衙門的人為了完成考核,想挑刺就總能給你挑出來。罰款一交就是兩千起,要是不給就貼條子,這誰頂得住?但如果有老林當靠山,老林的店,誰敢亂來?
又或者說,誰好意思亂來?
第二個,如果客人們知道店是老林開的,甌城區本地老百姓可能無所謂,但對外地來的客人,吸引力肯定就比較大了。客流量勢必要漲,甚至菜價也能再稍微提一提。
還有最後一點,老林這回可不是靠名氣入股,而是帶著真金白銀來的。
二十萬雖然不多,但是拿來翻修一下店面,絕對是夠了。
他這間屋子面積不大,樓下一個前廳60平方出頭,後面四個小包廂加起來40平方都不到,再後面的後廚是違章搭建,暫時不算。100平方的占地面積,蓋四層樓,克勤按鄉下自己造房子的標準算,10萬應該夠了,剩下的10萬當裝修費,哪怕自己再貼一些,應該也有限。相當於老林白給他造一棟新樓。
克勤越想越興奮,不由連忙道:“要不就明天吧,咱們抓緊弄,時間就是鈔票啊!”
“別急,我話都沒說完呢,你先坐下。”老林指了下自己對面的空座。
克勤忙坐下來,滿臉堆著笑道:“你說,你說。”
老林緩緩說道:“我呢,本來是不想把事情搞得太覆雜的,要不是我這個姐夫來了,我想都不想往開飯店這件事上想。跟你合夥做生意,不是為了你這家,也不是想掙這幾個錢,我主要還想為我姐夫考慮,這個事情,你明白吧?”
克勤看丁山一眼,見丁山不聲不響,也猜不出老婆剛剛被警察抓走的丁山,現在究竟是個什麽心情,但只能點頭道:“明白,明白。”
“誒,明白就對了。所以我不投你這家店,也可以投別人家,也可以自己開店。”老林這麽一通說下來,同桌的丁凱完全沒聽懂,丁山隱隱聽懂一點,克勤的表情就顯得有點發硬。
林渺則默默註視著老林,覺得比起做官,老林其實更適合做生意……
果不其然,老林這番話說完,下一句就把克勤嚇到了。
“跟你合夥做生意,可以,以後你這家店,我家要占70的股份。”
克勤腦子裏嗡的一聲,整個人都呆住了。
林渺也狠狠楞了一下。
他想過老林要獅子大開口,可真的沒料到,老林能報出這麽高的價。
自己昨天跟克勤提,也才把線劃到一半啊。
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